picnik

picnik

طرز تهيه آش رشته با تزيين آش رشته سبزي خشك براي 4 تا 20 نفر

طرز تهيه آش رشته :

طرز تهيه آش رشته با تزيين آش رشته سبزي خشك براي 4 تا 20 نفر در سايت من و تو اوكي

طرز تهيه آش رشته با تزيين آش رشته سبزي خشك براي 4 تا 20 نفر 

در پايان اين آموزش آشپزي از سايت من و تو اوكي شما دوستان عزيز قادر خواهيد بود براي 4 ,10 و 20 نفر آش رشته خوشمزه بپزيد.

طرز تهيه آش رشته با تزيين آش رشته

آش رشته با تزيين آش رشته

فيلم اموزش آشپزي پخت آش رشته حرفه اي و خوشمزه با تمام نكات

طرز تهيه آش رشته با تزيين آش رشته

آش رشته با سبزي خشك  آش شته طرز تهيه

 طرز پخت آش رشته آش رشته براي 4 نفر

###مواد اوليه آش رشته براي 4 نفر###

بنشن ( مخلوطي از نخود و لوبيا و لوبيا چيتي و عدس با نسبت مساوي ) : يك پيمانه

سبزي آش ( اسفناج ، تره ، جعفري ، گشنيز با نسبت بيشتري از اسفناج ) : نيم كيلو

پياز :1 عدد

سير : 2 حبه

كشك ساييده : يك پيمانه

آرد : يك قاشق

رشته : 150 گرم

ادويه ( نمك ، فلفل ، زرد چوبه ) به ميزان لازم

نعنا داغ ، پياز داغ ، سير داغ ( براي تزيين )

روغن

###طرز تهيه آش رشته براي 4 نفر###

براي اين منظور ابتدا بنشن را به مدت حداقل 6 ساعت درون آب قرار مي دهيم و آب آن را هر دو ساعت عوض مي كنيم تا از نفاخ بودن حبوبات جلوگيري شود.

يكي از پياز ها را خرد كرده و پياز داغ را آماده مي منيم ، سپس بنشن را به همراه يك ليتر آب روي حرارت قرار مي دهيم تا به مرحله جوش برسد ، در اين مرحله در ظرف را قرار داده و يك ساعت زمان مي دهيم تا مواد ما نيم پز شود ، بعد از ابن مرحله نمك و فلفل و زردچوبه را اضافه مي كنيم ( دقت نماييد اين آش به همراه كشك سرو مي شود بنابراين در مصرف نمك احتياط كنيد.) سپس براي بار دوم در ظرف را قرار داده و يك ساعت ديگر زمان مي دهيم تا بنشن بپزد.

در اين مرحله سبزي خرد شده آش را اضافه نوده و 15 دقيقه روي حرارت قرار مي دهيم

مرحله دوم مواد اوليه از قرار زير مي باشد.

حال حرارت را زياد كرده و رشته ها را به آرامي اضافه مي كنيم ، زماني كه رشته ها نرم شدند آش را آهسته هم مي زنيم به گونه اي كه رشته ها پاره نشوند. سپس آرد را در يك پيمانه آب سرد به صورت كامل حل نموده و به آش اضافه كنيد و چند دور آن را هم بزنيد. تا اين مرحله تصوير شكل زير را از آش داريد .

سپس مجدد حرارت را كم نموده و به 40 دقيقه زمان براي آماده سرو شدن غذا زمان نياز داريد.زماني مي توانيد از آماده شدن آش اطمينان حاصل كنيد كه لعاب رقيق روي آن پايين رفته و آش كاملا يك دست شود.

اگر مايليد مقداري از كشك را داخل آش مخلوط كنيد، قبل ازاين كه داخل ظرف مخصوص بريزيد، كشك را اضافه نموده و يك جوش به آش بدهيد.

در اين مرحله مي توانيد به سليقه خود آش را به همراه پياز داغ و سير داغ و نعنا داغ و البته كشك تزيين كنيد.

و در پايان كار، دست پختتان را تقديمتان مي كنيم.

آش رشته براي 10 نفر

###مواد لازم آش رشته براي 10 نفر###

سبزي آش 5/1 كيلو

رشته آَشي 1 بسته

حبوبات (لوبيا قرمز – لوبيا چيتي – نخود- عدس ) از هر كدام 1 پيمانه

پياز 4-3 عدد

نمك وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

نعناع خشك به مقدار لازم

كشك به مقدار لازم

در صورت تمايل سير سرخ شده براي تزيين

طرز تهيه آش رشته براي 10 نفر :

1- حبوبات به غير از عدس را از شب در آب خيس مي كنيم . و بعد مي گذاريم بپزد . وقتي نخود ولوبيا نيم پز شدند در مرحله آخر عدس را هم اضافه مي كنيم . ( عدس زمان پخت كمتري دارد پس هم زمان با نخود و لوبيا آن را نمي ريزيم .)

2- در قابلمه اي با سايز مناسب آب ميريزيم و مي گذاريم به جوش بيايد و سبزي را كه خرد كرده و شسته ايم را در آن مي ريزيم . وقتي سبزي ها نيم پز شدند حبوبات پخته شده را به آن اضافه مي كنيم تا با همديگر بپزد .

3- پياز ها را به صورت خلال هاي باريك خرد مي كنيم و در روغن سرخ مي كنيم و به مواد قبلي اضافه مي كنيم ( كمي از پياز هاي سرخ شده را براي تزيين نگه مي داريم )

4- در مرحله آخر كه سبزي و حبوبات پخته شد رشته را كه به 2 يا 3 قسمت خرد كرده ايم به آَ ش اضافه مي كنيم و مي گذاريم رشته بپزد .

5- وقتي آش پخت و كاملا جا افتاد شعله زير آن را خاموش كرده و در ظرف مناسبي براي سرو مي ريزيم .

روي آن را هم با كشك و نعناع داغ و در صورت تمايل سير داغ تزيين مي كنيم .

آش رشته براي 20 نفر

###مواد لازم آش رشته براي 20 نفر###

سبزي آش ۵/۱ كيلو

رشته آَشي ۱ بسته

حبوبات (لوبيا قرمز – لوبيا چيتي – نخود- عدس ) از هر كدام ۱ پيمانه

پياز ۴-۳ عدد

نمك وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

نعناع خشك به مقدار لازم

كشك به مقدار لازم

در صورت تمايل سير سرخ شده براي تزيين

طرز تهيه آش رشته براي 20 نفر:

۱- حبوبات به غير از عدس را از شب در آب خيس مي كنيم . و بعد مي گذاريم بپزد . وقتي نخود ولوبيا نيم پز شدند در مرحله آخر عدس را هم اضافه مي كنيم . ( عدس زمان پخت كمتري دارد پس هم زمان با نخود و لوبيا آن را نمي ريزيم .)

۲- در قابلمه اي با سايز مناسب آب ميريزيم و مي گذاريم به جوش بيايد و سبزي را كه خرد كرده و شسته ايم را در آن مي ريزيم . وقتي سبزي ها نيم پز شدند حبوبات پخته شده را به آن اضافه مي كنيم تا با همديگر بپزد .

۳- پياز ها را به صورت خلال هاي باريك خرد مي كنيم و در روغن سرخ مي كنيم و به مواد قبلي اضافه مي كنيم ( كمي از پياز هاي سرخ شده را براي تزيين نگه مي داريم )

۴- در مرحله آخر كه سبزي و حبوبات پخته شد رشته را كه به ۲ يا ۳ قسمت خرد كرده ايم به آَ ش اضافه مي كنيم و مي گذاريم رشته بپزد .

۵- وقتي آش پخت و كاملا جا افتاد شعله زير آن را خاموش كرده و در ظرف مناسبي براي سرو مي ريزيم .

روي آن را هم با كشك و نعناع داغ و در صورت تمايل سير داغ تزيين مي كنيم.

اميدواريم آشپزي آش رشته براي شما همراهان گرامي مفيد بوده باشد.

طرز تهيه آش رشته با تزيين آش رشته سبزي خشك براي 4 تا 20 نفر


برچسب: �رز تهيه آش رشته،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۹ دى ۱۳۹۵ساعت: ۱۰:۴۵:۳۲ توسط:picnik موضوع:

چت باکس


صفحات وبلاگ

[ ]

RSS

POWERED BY
sitearia.ir

ابزار کد سایت وبلاگ خرید رپورتاژ آگهی عکس پروفایل عکس پروفایل عکس پروفایل خرید بلیط هواپیما خرید بلیط هواپیما خرید بلیط هواپیما خرید بلیط هواپیما سفر نتایج زنده رئال مادرید تاریخ امروز تاریخ امروز دانلود فیلم ایرانی خرید رپورتاژ آگهی خرید شارژ ایرانسل

در كل اينترنت
در اين سايت

سئو کار حرفه ای / خرید پیج اینستاگرام / باربری / دانلود نرم افزار اندروید  / شرکت خدمات نظافتی در مشهد / شرکت نظافت منزل و راه پله در مشهد / شرکت نظافت راه پله در مشهد / شرکت نظافت منزل در مشهد  /سایت ایرونی  / بازی اندروید  /  خدمات گرافیک آریا گستر  / فروش پیج آماده آریا گستر / نیازمندی های نظافتی / وکیل در مشهد / ارز دیجیتال / نیازمندی های قالیشویی / مبل شویی / املاک شمال  / آرد واحد تهران / فیزیوتراپی سیناطب / sell Instagram account safely / نیازمندی های گردشگری / نیازمندی های سالن زیبایی